為了使冰箱中的食物盡可能長時(shí)間保持新鮮（生菜上沒有冰晶或細(xì)菌在溫暖的地方繁殖），冰箱溫度應(yīng)徘徊在37°F左右。在冰箱中，溫度為0°F保持食物徹底冷凍。

有了這些信息，您便可以將冰箱設(shè)置為這些溫度，對嗎？ 

但是，許多冰箱上的溫度控件僅允許您從一系列數(shù)字中進(jìn)行選擇，例如從1到5，其中1是最冷的，5是最暖的。使事情變得更加復(fù)雜的是，即使冰箱具有允許您設(shè)置特定冰箱溫度的數(shù)字控件，我們的測試也發(fā)現(xiàn)設(shè)置并不總是準(zhǔn)確的。

但是《消費(fèi)者報(bào)告》在其實(shí)驗(yàn)室測試中使用的溫度測量設(shè)備非常精確，甚至可以降低到幾分之一度。因此，我們可以告訴您確切的冰箱溫度設(shè)置，以實(shí)現(xiàn)最佳的新鮮度。

我們?nèi)绾螠y試冰箱溫度

當(dāng)一批新的冰箱進(jìn)入我們的實(shí)驗(yàn)室時(shí)，我們首先將氣候控制室的環(huán)境溫度設(shè)置為70°F，以模擬大多數(shù)家用廚房中的條件。

然后，我們確定每個(gè)冰箱上的哪個(gè)恒溫器設(shè)置將使冷藏展示柜的內(nèi)部溫度在36°F至38°F之間。我們在冰箱中進(jìn)行相同的操作，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)直到將冰箱溫度保持在-1之間°F和1°F。

CR的冰箱測試工程師Joe Pacella說：“有些冰箱是隨處可見的，但有些則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。” “我已經(jīng)看到一些冰箱相差5°，這可能是新鮮食品和變質(zhì)食品之間的差異?！?/span>

重要的是要注意，我們不會因設(shè)置不正確而對冰箱進(jìn)行處罰。大多數(shù)冰箱一旦達(dá)到最佳水平，便能夠保持一致的溫度。關(guān)鍵是您需要知道如何使它們達(dá)到37°F和0°F的標(biāo)記。這就是為什么我們在冰箱額定值圖表的“功能和規(guī)格”標(biāo)簽中包含此信息的原因  。您會找到帶有數(shù)字控件的冰箱的理想溫度設(shè)置，以及帶有這種類型的恒溫器的型號的理想數(shù)值。

如果您的冰箱不是我們經(jīng)過測試的型號之一，該怎么辦？最好的選擇是購買冰箱溫度計(jì)，該溫度計(jì)可在線購買  ，也可在家庭中心以幾美元的價(jià)格購買，并進(jìn)行自己的實(shí)驗(yàn)。溫度計(jì)的精度不會像我們實(shí)驗(yàn)室中使用的靈敏熱電偶那樣精確，但是它可以使您的溫度保持在理想冰箱溫度范圍內(nèi)，以使您的食物盡可能長時(shí)間保持新鮮，美味和安全。