何為小型低溫冷柜，字面解釋就是很小的溫度很低的冷藏柜，在小型低溫冷藏柜銷售市場異常火爆。一來和天氣有關(guān)系，另一點很重要的是現(xiàn)在的小型低溫冷藏柜品種齊全而且非常符合現(xiàn)在人們經(jīng)濟環(huán)保的購買理念。下面小編就給大家來普及一下小型低溫冷藏柜的一些用處。

    通常小型低溫冷柜宜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加冷藏柜的制冷能力。一般要求冷藏柜與周壁的距離不少于10厘米。放在冷藏柜的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的。因為質(zhì)量好的食品，其微生物的基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冷藏柜中的其他食品。放在冷藏柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝，包括新鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數(shù)。冷藏柜里的食品不能塞得嚴(yán)嚴(yán)實實，食品間應(yīng)留有一定的空隙，以保證空氣均勻受冷。

    冷凍食品以自然緩慢解凍或用冷水解凍為好，以減少營養(yǎng)互的損失，并保持原有的風(fēng)味。若用熱水浸泡，則會使冷凍食品的營養(yǎng)素及香味損失。普通冷藏柜要定期除霜（自動除霜冰箱除外），最好用二氧化氯消毒劑再揩一遍。這種消毒劑不會產(chǎn)生有毒的鹵代類化合物，不但可達(dá)到消毒的目的，而且可除去冷藏柜內(nèi)的異味。

    所以，從上面的敘述可以看出，小型低溫冷藏 柜的種類是非常多的。一般來說人們的基本要求都能滿足。而且食物在低溫冷柜中保存還可以很好的保留其營養(yǎng)成分。文中為大家提供的一些小方法可以提高小型低溫冷柜的冷凍效果。

正確除霜的方法有：

人工化霜：進(jìn)行冷柜清潔工作同時進(jìn)行人工除霜，有利于延長冷柜的使用壽命。工作可靠：可自由掌 握化霜結(jié)束時間，減緩霜層的再次形成。冷凍室外表霜層達(dá)到5mm左右時，就需要化霜，以確保冷柜具有良好的制冷能力。

采用“半自動”化霜：當(dāng)蒸發(fā)器外表霜層達(dá)到一定厚度時，用戶撳一下化霜按 鈕，壓縮機停止工作，一段時間后，霜層就會融化。當(dāng)蒸發(fā)器外表溫度升到5℃左右時，壓縮機重新啟動 ，化霜結(jié)束。這種方法不但費電、不經(jīng)濟，也有利于食品的保鮮貯藏。在冬季，冷柜內(nèi)溫度上升緩慢，從而使化霜時間延長，有時甚至長達(dá)數(shù)小時。另外，采用“半自動 ”化霜，冷凍室內(nèi)的食物往往與霜層一起融化，影響食品貯藏質(zhì)量。

具體的人工化霜方法：先將冷柜溫控器旋鈕旋至“最冷”檔，讓冷柜運行20分鐘左右，使冷柜內(nèi)食品具有較低溫度，然后拔去電 源插頭。再將柜內(nèi)食品盡可能地堆放在一起（這樣可以隔熱保溫）并打開冷柜門，蒸發(fā)器上放一碗溫水，關(guān)上柜門，數(shù)分鐘后再重復(fù)換水幾次，直至冰塊大面積脫落，再用軟木鏟輕輕鏟去剩余的冰霜，最后，用干凈毛巾將四周擦干凈。有的冷柜允許使用電吹風(fēng)向冷凍室或蒸發(fā)器四壁吹熱風(fēng)，以縮短化霜時間。